Hướng dẫn cách làm bánh chuối ngon giòn lâu cho các chị em

Những chiếc bánh chuối thơm lừng là món ăn vặt chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Hơn nữa, cách làm bánh chuối cũng tương đối đơn giản, chính vì thế tại sao bạn không tự tay trổ tài làm bánh cho cả nhà mình nhỉ? Hãy theo dõi bài viết ngay dưới đây của giamayhutbui.com để biết thêm chi tiết nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối hấp cốt dừa đơn giản, thơm ngon

*Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh chuối hấp cốt dừa có:

– 1.2 kg chuối xiêm.

– 260 gram bột năng.

– 200 gram bột gạo.

– 250 ml nước cốt dừa.

– 250 ml nước dão dừa.

– 3 ống vani.

– 200 gram đường trắng.

– 1 muỗng cà phê muối.

cach-lam-banh-chuoi-ngon
Chuối, nước dừa là nguyên liệu không thể thiếu của món bánh chuối cốt dừa

*Chi tiết các bước thực hiện món bánh chuối hấp cốt dừa

Bước 1: Chuối bạn lột vỏ, cắt thành các lát mỏng, sau đó ướp cùng với 200 gram đường khoảng 15 đến 20 phút cho đường tan.

Bước 2: Kế đến, bạn cho thêm vào trong bát đựng chuối: 1 muỗng cà phê muối, 200 gram bột năng và 100 gram bột gạo rồi trộn đều. Khi bột đã hòa quyện, cho thêm 250ml nước dão dừa cùng 3 ống vani và tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp này hòa quyện hoàn toàn.

cach-lam-banh-chuoi-cot-dua-buoc-2
Làm phần bột dẻo cho bánh chuối hấp cốt dừa

Bước 3: Trộn 100 gram bột gạo, 60 gram bột năng, 60 gram đường, nửa muỗng cà phê muối, 250ml nước cốt dừa rồi khuấy đều cho tất cả được hòa quyện.

Bước 4: Đặt nồi nước lên bếp, cho vào 1 chút lá dứa rồi đun sôi. Tiếp đó, thoa dầu ăn vào khuôn, sau đó đổ bột bánh đã pha vào. Kế đến, bạn cho khuôn bánh vào xửng hấp, đặt xửng lên nồi nước lá dứa, đậy nắp kín rồi hấp khoảng 10 phút trên lửa vừa. Sau 10 phút, lớp bột sẽ bắt đầu săn lại, lúc này bạn rưới lên trên mặt bánh nước cốt dừa và tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa là bánh sẽ chín.

Bước 5: Bánh chuối hấp với nước cốt dừa bằng nồi hấp sẽ có phần cốt bánh mềm dẻo, dai dai, hoà quyện đều với vị chua ngọt tự nhiên của chuối, béo ngậy từ nước cốt dừa chắc chắn sẽ khiến bạn ngon miệng.

cach-lam-banh-chuoi-cot-dua-buoc-5
Bánh chuối hấp dẻo mềm đậm vị cốt dừa

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối nướng với sữa tươi độc lạ

*Nguyên liệu để làm món bánh chuối nướng sữa tươi gồm:

– 900 gram chuối xiêm chín.

– 60 gram bột mì.

– 410 gram bánh mì sandwich.

– 710 gram sữa tươi.

– 50 gram whipping cream.

– 110 gram đường trắng.

– 1 muỗng cà phê đường bột.

*Hướng dẫn cách làm bánh chuối bột mì nướng với sữa tươi

Bước 1: Bóc sạch vỏ chuối và cắt chuối thành từng lát mỏng khoảng 3 mm. Sau đó bạn xếp chuối đã cắt nhỏ vào trong hộp, thêm vào 110 gram đường trắng rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm để chuối có thể thấm đường hoàn toàn, như vậy thành phẩm cũng sẽ ngon hơn.

cach-lam-banh-chuoi-nuong-sua-tuoi
Thái nhỏ chuối rồi trộn chung với một lượng đường vừa đủ

Bước 2: Bạn vớt chuối ra rồi lọc lấy nước đường. Sau đó cho vào bát lớn 710 gram sữa tươi, 410 gram bánh mì sandwich đã cắt nhỏ, 50 gram whipping cream và nước đường. Tiếp theo cho thêm 60 gram bột mì vào rồi trộn đều cho đến khi tạo thành 1 hỗn hợp mịn và đặc sệt. Cuối cùng trải đều hỗn hợp bột đã trộn này, tiếp tục thêm 1 lớp chuối, cuối cùng bạn quét một lớp bơ lên ​​bề mặt rồi đem đi nướng.

Bước 3: Bạn cho bánh vào lò nướng trong vòng 15 phút là chín.

Bước 4: Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay món bánh chuối nướng sữa tươi thơm ngon, dẻo mịn rồi. Món bánh này bạn có thể dùng để ăn sáng vừa ngon lại bổ dưỡng. Còn chần chờ gì nữa mà không làm ngay món ăn này thôi nào!

cach-lam-banh-chuoi-nuong-sua-tuoi-buoc-4
Bánh chuối nướng sữa tươi có màu vàng vô cùng bắt mắt

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối rán kiểu truyền thống

*Cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau cho món bánh chuối truyền thống:

– 10 quả chuối sứ chín.

– 100 gram bột gạo.

– 50 gram bột mì.

– 5 gram vani (khoảng 2 ống).

*Hướng dẫn cách làm bánh chuối chiên giòn lâu kiểu truyền thống

Bước 1: Dùng một cái bát lớn cho bột mì và bột gạo vào trộn cho đều. Rót từ từ nước lọc vào trong bát đựng bột, vừa rót vừa khuấy đều tay cho đến khi có hỗn hợp bột sánh sệt lại là được.

Tiếp theo bạn cho vào hỗn hợp bột này nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 2 ống vani rồi tiếp tục khuấy đều. Sau đó bạn để chúng vào chỗ thoáng để bột nghỉ 30 phút. Trong thời gian chờ đợi bạn tiến hành sơ chế đến chuối.

Bước 2: Chuối sứ bạn lột vỏ, quả lớn cắt đôi, quả nhỏ thì để nguyên, sau đó cho chuối vào trong bọc ni lông sạch, dùng dao hoặc cây lăn bột để ép nhẹ cho chuối hơi bẹp ra. Bạn không nên ép quá mạnh tay khiến chuối bị nát không chiên được.

cach-lam-banh-chuoi-ran-truyen-thong
Trong khi để bột nghỉ thì bạn chuyển qua sơ chế chuối

Bước 3: Bạn đặt 1 chảo dầu sâu lòng lên bếp, làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn và trong chảo sao cho khi chiên dầu được ngập miếng chuối. Đun sôi dầu ăn sau đó gắp miếng chuối nhúng vào bột sao cho bột được phủ đều bên ngoài miếng chuối. Bạn gắp miếng chuối nhấc lên thật cao, đợi một chút để bột thừa rớt lại vào tô rồi mới bỏ vào trong chảo rán.

Rán bánh với lửa nhỏ cho đến khi thấy bánh chuyển màu vàng thì bạn vớt bánh ra để vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, bánh được thấm bớt lượng dầu dư sẽ có thể giòn lâu hơn và ăn đỡ ngán hơn.

Bước 4: Sau khi bạn đã rán hết chuối và bánh thấm bớt dầu, lấy bánh xếp ra đĩa là có thể thưởng thức ngay được rồi. Bánh ăn ngon nhất là khi còn nóng hổi nhé!

cach-lam-banh-chuoi-ran-truyen-thong-buoc-4
Món bánh chuối rán truyền thông cũng vô cùng hấp dẫn

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối chiên kiểu Thái hấp dẫn

*Nguyên liệu để làm món bánh chuối chiên kiểu Thái gồm:

– 4 quả trứng gà.

– 280 gram bột mì.

– 25 gram bơ lạt.

– 40 gram sữa đặc.

– 3 quả chuối.

*Các bước để chế biến món bánh chuối chiên kiểu Thái

Bước 1: Cho vào bát lớn 1 quả trứng gà, 10 gram bơ lạt đun chảy, 40 gram sữa đặc, 100ml nước lọc, 1/4 muỗng cà phê muối và 30 gram đường rồi đánh tan hỗn hợp. Sau đó rây thêm 280 gram bột mì vào hỗn hợp này sau đó trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 2: Rắc 1 ít bột mì lên bàn sau đó nhào cho cho tới khi bột hết dính tay, chia bột thành 4 phần có kích thước bằng nhau. Đổ dầu ăn sao cho ngập miếng bột, ủ từ 2 đến 3 tiếng là được.

cach-lam-banh-chuoi-chien-kieu-thai
Rây và nhào bột để làm vỏ bánh chuối Thái

Bước 3: Bỏ vỏ và cắt lát mỏng 3 quả chuối. Cho 3 quả trứng gà vào bát, đánh đều tay, sau đó cho chuối đã cắt lát vào cùng rồi trộn đều. Lấy bột ra sau đó cán thật mỏng miếng bột, tiếp đó cho miếng bột vào chảo sâu lòng đã có 1 ít bơ nóng sẵn. Bật bếp ở mức lửa nhỏ, tiếp theo cho hỗn hợp chuối với trứng vào giữa miếng bột.

Dùng phới để xếp 4 góc miếng bột lại thành hình vuông. Chiên thật vàng mặt dưới thì lật mặt còn lại chiên vàng đều. *Lưu ý: Khi chiên bánh bạn nhớ bỏ thêm một ít bơ vào trong chảo dầu để bánh có mùi thơm nhé!

Bước 4: Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh chuối Thái Lan với 1 lớp vỏ bánh mềm ngon còn phần nhân lại béo bùi hấp dẫn rồi nhé. Bạn cũng có thể cho thêm chocolate tan chảy và sữa đặc hay phô mai sợi lên tùy ý thích.

cach-lam-banh-chuoi-chien-kieu-thai-thanh-pham
Bánh chuối Thái Lan có phần nhìn cực bắt mắt

Những ngày cuối tuần rảnh rỗi ở nhà mà “lăn vào” bếp làm bánh chuối cũng khá tuyệt đấy. Vừa có món ngon thưởng thức lại vừa giết thời gian hiệu quả. Nhanh nhanh thực hiện món ăn rồi mời các thành viên trong gia đình thân yêu cùng thưởng thức nào!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *